Dikenal sebagai surganya makanan, makanan khas Medan sangat memikat lidah dengan beragam menu khasnya yang lezat. Dari hidangan tradisional hingga kreasi kuliner modern, setiap suapannya mengandung sejarah panjang dan kekayaan budaya.
Makanan tradisional Medan adalah salah satu yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke daerah ini. Berwisata kuliner tentunya tidak akan mengecewakan jika berhasil mencicipi berbagai menu autentik yang hanya dapat ditemukan di Medan.
Mari kita jelajahi ragam cita rasa yang memanjakan indera pengecap dan mengundang selera petualangan kuliner berikut ini.
Makanan Khas Medan Sumatera Utara
Berikut adalah beberapa makanan khas daerah Medan yang wajib untuk dicoba ketika berkunjung.
1. Mie Gomak
Makanan khas daerah Medan ini menyuguhkan warisan kuliner yang tak hanya lezat tetapi juga memikat indera pengecap. Mie gomak, hidangan khas Batak Toba, menjadi perwakilan cita rasa lokal yang unik.
Dahulu, cara penyajiannya menggambarkan keakraban melalui proses “gomak-gomak,” dimana hidangan ini disantap dengan menggunakan tangan. Seiring berjalannya waktu, mie gomak mengalami evolusi, kini lebih dikenal dengan bentuk mie panjang yang mirip spaghetti Italia.
Meski terinspirasi oleh cita rasa internasional, mie gomak tetap mempertahankan identitasnya yang khas, menciptakan perpaduan yang menarik dan otentik.
2. Dali ni Horbo
Dali ni horbo atau “keju” tradisional dari air susu kerbau adalah kekayaan kuliner dari daerah Tapanuli. Bentuknya yang mirip keju, mengecoh indera pengecap dengan kelembutan dan kelezatan yang unik.
Dalam setiap hidangan, dali ni horbo tidak hanya menyajikan rasa yang memukau tetapi juga merayakan tradisi mengolah susu kerbau yang telah berlangsung sejak zaman nenek moyang. Di rumah makan khas Batak, dali ni horbo menjadi menu utama yang patut dicoba.
Makanan ciri khas Medan yang satu ini menciptakan kisah rasa yang bersambung dari generasi ke generasi.
3. Soto Medan
Soto Medan, sebuah warisan kuliner Indonesia, menciptakan perjalanan melintasi batas daerah. Soto yang dikenal dengan kuah santan kuning yang gurih ini telah menjadi kegemaran di berbagai penjuru Indonesia.
Rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda tidak hanya menyejukkan lidah tetapi juga memberikan kehangatan bagi yang menyantapnya. Soto Medan tidak mengenal batasan, memperlihatkan bahwa kelezatan kuliner lokal dapat mencapai semua kalangan.
Meski sudah mudah ditemukan di berbagai tempat, soto ini masih menjadi makana yang menyatukan lidah dalam pengalaman rasa yang otentik.
4. Bika Ambon
Meski menggunakan nama Ambon, bika ambon ini berasal dari Medan. Kue khas Medan yang satu ini sudah sangat terkenal di Indonesia. Meski begitu, Anda dapat mencicipi rasa autentik dari bika ambon ketika berada di Medan.
Bika ambon, kue tradisional yang lahir dari keseharian masyarakat Batak, bukan hanya sekadar makanan. Kue kuning ini yang terbuat dari bahan sederhana seperti telur, gula, dan santan, telah menjadi oleh-oleh khas Medan yang dicari-cari oleh para pelancong.
Dahulu, bika ambon hanya dikenal dengan rasa pandan, tetapi kini menghadirkan varian rasa yang beragam seperti durian, keju, dan cokelat. Setiap suapannya membawa kenangan dan keterampilan tangan yang menggambarkan kekayaan kuliner yang turun temurun.
Baca Juga: 12 Oleh oleh Khas Medan Asli, Enak, dan Tentunya Tahan Lama
5. Nasi Kentut
Makanan khas Medan selanjutnya adalah nasi kentut. Nama unik mungkin menjadi daya tarik tersendiri untuk hidangan ini, tetapi nasi kentut memiliki kelezatan yang tak terbantahkan. Dibungkus dengan daun dari tanaman kentut, hidangan ini menyajikan aroma wangi yang menggoda.
Pilihan lauk yang beragam seperti ikan pepes, ayam goreng, dan tahu, memberikan pengalaman makan yang komprehensif dan memuaskan. Nasi kentut membuktikan bahwa kelezatan tak selalu datang dari nama yang glamor, tetapi juga dari sentuhan lokal yang autentik.
6. Bolu Meranti
Bolu meranti makanan khas Medan dengan tekstur lembut dan olesan selai di dalamnya, adalah karya seni kuliner yang memikat hati. Keunikan dari bolu meranti bukan hanya terletak pada rasa lembutnya, tetapi juga pada sentuhan selai yang memberikan dimensi rasa yang berbeda.
Dengan warna kuning yang mencolok, bolu ini tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga menjadi daya tarik visual. Setiap gigitan membuka pintu ke dunia rasa yang menggembirakan.
7. Laksa Medan
Laksa Medan, makanan mi berkuah asal Medan, adalah perpaduan unik dari mi beras putih, timun, daun mint, ikan, dan kuah asam. Sensasi makanan mi berkuah yang menggoyang lidah ini bukan hanya memberikan kelezatan, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Menyantap laksa Medan sambil merasakan atmosfer kota ini akan menjadi momen liburan yang tak terlupakan.
8. Bihun Bebek Medan
Bihun bebek merupakan salah satu makanan khas daerah Medan yang tak boleh terlewatkan. Namun, sebelum mencicipi menu ini, penting untuk memastikan tempatnya, karena beberapa rumah makan menyajikan bihun bebek Medan dengan bahan non-halal.
Hidangan ini terdiri dari bihun, kuah khas, suwiran daging bebek, dan sayuran sebagai pelengkap. Setiap suapan bihun bebek menghadirkan sensasi lezat yang tak terlupakan, memperkaya pengalaman kuliner di Medan.
9. Rujak Kolam
Rujak Kolam, hidangan simpel yang menyegarkan, menjadi daya tarik utama di daerah Kolam Deli, Medan. Hidangan ini tidak hanya memukau dengan saus rujaknya yang khas, tetapi juga dengan taburan kacang tanah goreng yang memberikan sentuhan renyah.
Nikmati keharmonisan rasa buah-buahan segar yang dipadu dengan cita rasa saus yang menggoda. Makanan ciri khas Medan ini cocok dijadikan camilan yang autentik.
10. Bubur Medan
Bubur Medan, meskipun memiliki kesamaan dengan bubur dari daerah lain, tetap mempertahankan keunikan yang membuatnya menjadi makanan favorit di kota ini. Terbuat dari beras yang dimasak hingga lembek, bubur ini diisi dengan telur pitan, ikan, dan kepiting.
Kelezatan buburnya tidak hanya terletak pada tekstur lembutnya tetapi juga pada kombinasi rasa yang unik dari berbagai isian.
11. Martabak Piring
Martabak Piring dari Medan menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Dengan bentuk yang menyerupai crepes, tipis, dan renyah, Martabak Piring memikat hati pecinta kuliner.
Adonan cair dari tepung terigu dipanggang di atas piring, kemudian diisi dengan beragam varian, seperti cokelat, keju, atau kacang. Setiap gigitan menghadirkan kombinasi rasa yang memanjakan lidah.
12. Belut Goreng Cabai Hijau
Meski terkesan sederhana, belut goreng cabai hijau menjadi lauk favorit di Medan. Belut dibumbui, digoreng, dan dimasak kembali dengan sambal cabai hijau. Hidangan ini, meskipun sederhana, memiliki cita rasa yang kaya dan nikmat.
Biasanya dijual di tempat-tempat makan, belut goreng cabai hijau menjadi pilihan unggul bagi pencinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan yang menggoda selera. Makanan khas daerah Medan ini tentunya tidak boleh dilewatkan.
Makanan khas Medan tidak hanya menggoyang lidah tetapi memberikan sensasi autentik yang khas. Melalui setiap hidangan, kita dapat merasakan kehangatan dan keramahan masyarakat setempat.
Dari mie gomak yang memadukan kekayaan lokal dengan sentuhan internasional hingga belut goreng cabe hijau yang autentik siap untuk memanjakan lidah Anda.