Tidak hanya menyimpan banyak sejarah, budaya dan tempat wisatanya, Surabaya juga memiliki kuliner yang lezat. Ada banyak makanan khas Surabaya Jawa Timur yang menjadi favorit bagi wisatawan yang datang ke kota ini.
Surabaya banyak menjadi tujuan orang-orang berlibur karena merupakan salah satu kota di Indonesia yang sangat berkembang dari berbagai lini hal. Jadi tidak heran di sini banyak tempat-tempat tujuan yang menarik untuk dikunjungi.
Berkunjung ke sebuah tempat tentu belum lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khasnya. Walaupun sekarang ini makanan khas suatu daerah bisa dengan mudah ditemukan pada tempat makan atau restoran terdekat, namun mencobanya di daerah asalnya tentu akan terasa berbeda.
Rekomendasi Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba
Makanan atau kuliner dari suatu daerah memiliki cita rasa yang khas dan keunikan yang berbeda-beda, termasuk juga dengan makanan yang berasal dari Kota Surabaya ini. Maka dari itu, bagi jika berkunjung ke kota ini pastikan untuk mencoba makanan khasnya.
Lalu apa saja makanan khas yang wajib dicoba ketika datang ke Surabaya? Simak beberapa rekomendasi daftar makanannya pada uraian di bawah ini:
1. Lontong Balap
Makanan Surabaya pertama yang wajib dicoba yaitu ada lontong balap. Dinamakan lontong balap karena penjual dari makanan ini selalu berlari pada saat memikul dagangannya yang sangat berat, sehingga tampak seperti seseorang yang sedang balapan.
Lontong balap termasuk ke dalam makanan legenderasinya Kota Surabaya, karena telah ada sejak tahun 1956. Sajian dari lontong balap ini yaitu ada lontong, lentho atau perkedel kacang hijau, tahu goreng, tauge rebus, bawang goreng, dan dilengkapi dengan kecap.
Kemudian hidangan tersebut disiram menggunakan kuah yang memiliki cita rasa gurih dan manis. Makanan ini akan terasa semakin nikmat ketika disantap dengan sambal petis.
Keunikan dari lontong balap ini yaitu terletak pada porsi tauge yang jumlahnya sangat banyak serta adanya perkedel kacang tolo sebagai isiannya.
2. Rujak Cingur
Siapa yang tidak kenal dengan rujak cingur? Makanan khas Surabaya yang terkenal ini memiliki memiliki cita rasa yang unik dan lezat, serta dilengkapi menggunakan bumbu petis yang jumlahnya sangat berlimpah.
Rujak cingur juga dikenal dengan nama rujak ulek, karena proses pembuatan makanannya yaitu dengan cara diulek. Sedangkan disebut sebagai rujak cingur, karena makanan ini di dalamnya terdapat cingur atau potongan mulut sapi.
Hal ini yang menjadi daya tarik dari makanan yang berasal dari ibu kota Jawa Timur ini. Adapun untuk tekstur dari cingur sapi yaitu kenyal dan juga empuk karena sudah direbus dalam waktu yang lama.
Tidak hanya berisikan cingur, namun rujak juga berisikan campuran makanan lainnya seperti potongan lontong dan juga sayur rebus. Dalam satu porsi rujak cingur akan terdapat perpaduan antara rasa asam, gurih, pedas dan juga aroma khas yang berasal dari bumbu kacang petis.
Cara penyajiannya yaitu menggunakan daun pisang yang dipincuk kemudian diberikan tambahan kerupuk udang.
3. Sate Klopo
Klopo dalam Bahasa Indonesia artinya yaitu kelapa, jadi yang dimaksud dengan sate klopo adalah sate kelapa. Jenis sate yang satu ini terbuat daging sapi atau ayam yang dibalut terlebih dahulu dengan bumbu dari parutan kelapa sebelum dibakar.
Dilihat dari segi tampilannya, sate klopo memiliki bentuk yang tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya. Penyajian dari sate ini yaitu menggunakan sambal kacang serta asinan yang diletakkan pada bagian pinggirnya.
Rasanya yang nikmat dan gurih menjadikan sate klopo cocok untuk disantap menggunakan nasi hangat.
Baca Juga: Pulau Sempu Malang – Kawasan Konservasi di Jawa Timur
4. Tahu Campur
Selanjutnya makanan khas Surabaya adalah tahu campur. Kudapan yang satu ini memiliki rasa yang nikmat dengan bahan dasar berupa tahu campur. Berbeda dengan berbagai olahan tahu dari daerah lainnya yang umumnya lebih banyak menggunakan bumbu kacang.
Tahu campur disiram menggunakan kuah soto yang dicampur menggunakan bumbu petis. Kombinasi antara rasa pedas, dan gurih semakin menggugah selera. Tidak hanya berisikan tahu saja, namun juga dilengkapi dengan sop daging, mie kuning, selada air, tauge, perkedel dan kerupuk udang.
5. Rawon Surabaya
Makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga banyak orang. Karena rawon Surabaya merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer dan bisa dijumpai di berbagai kota di seluruh Indonesia.
Namun walaupun sudah bisa dengan mudah ditemukan di banyak daerah, pastikan untuk tidak melewatkan nikmatnya rawon yang ada di Surabaya. Ciri khas dari rawon Surabaya yaitu memiliki kuah berwarna hitam pekat dan juga irisan daging sapi yang empuk.
Warna hitam pada rawon berasal dari bumbu dan juga rempah-rempah yang digunakan, utamanya yaitu kluwek. Selain itu, terdapat beberapa tambahan bumbu lainnya yang membuat rasanya semakin nikmat seperti jahe, bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, ketumbar dan lain-lain.
6. Tahu Tek
Makanan khas Surabaya tahu tek merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari tahu goreng dan campuran telur, kentang, lontong serta tauge, lalu disiram menggunakan sambal kacang petis.
Nama dari tahu tek ini berasal dari bunyi yang berasal dari dentingan gunting ketika digunakan untuk memotong tahu secara asal.
7. Lontong Kupang
Lontong kupang adalah makanan khas dari daerah pesisir Jawa Timur, termasuk Surabaya. Dinamakan lontong kupang karena bahan dasar yang digunakan yaitu menggunakan kerang kupang. Kerang ini memiliki ukuran yang sangat kecil, sebesar beras atau biji kedelai dan berwarna putih.
Penyajiannya yaitu dengan cara direbus kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih, dilengkapi dengan sambal petis dan perasan air jeruk nipis. Kuah dari lontong kupang ini memiliki rasa yang khas karena terbuat dari cabe, bawang putih dan berbagai rempah-rempah lainnya.
8. Pecel Semanggi
Pecel Semanggi merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari daun semanggi, daun ketela, tauge serta bumbu kacang. Masakan yang satu ini disajikan menggunakan daun pisang yang dibentuk menjadi segitiga.
Bumbu pecel semanggi memiliki rasa yang unik karena terbuat dari campuran ubi jalar, kacang tanah, cabai, gula merah dan terasi. Selain itu, sebagai pendamping pecel juga disediakan kerupuk uli yang dibuat dari beras.
9. Almond Crispy
Selain makanan berat seperti yang telah disebutkan sebelumnya, terdapat makanan viral kekinian khas dari Surabaya yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh, yaitu almond crispy.
Kue yang satu ini memiliki ukuran yang sangat tipis berbentuk bulat dan dilengkapi dengan taburan almond di atas kue, serta memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Ada banyak varian rasa yang tersedia diantaranya yaitu ada keju, coklat, dan green tea. Kue ini sudah bisa ditemukan dengan mudah pada berbagai pusat oleh-oleh yang ada di Surabaya.
Kesimpulan
Ada banyak pilihan makanan khas Surabaya yang wajib dicoba, mulai dari makanan berat hingga cemilan yang cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Anda bisa mencoba rekomendasi makanan di atas ketika berkunjung ke Kota Pahlawan ini.